干了30年 天津进口肉类这家好

《干了30年 天津进口肉类这家好》
天津进口肉类
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天津进口肉类 大连世能通供应链管理有限公司——一户提供专业化、个性化、一站式供应链解决方案的企业
大连/宁波/武汉/深圳/厦门/广州/天津/苏州/青岛/成都/北京/上海
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肉类保藏技术
一．低温冷藏保鲜
当中，冷链是肉类保鲜中较重要的手段之一，冷藏是指肉类保存在稍**冰点的温度，一般情况下的温度为2到4 ℃之间。
但是低温保藏也有缺点：
1.冷冻以及解冻过程中，会因为冰晶的形成以及盐析，导致肉类的品质降低。
2.冻藏时的运输成本比较高。

3.如果遇到包装不良的情况，表面上的水分会升华，从而导致"冻烧"的现象发生
二．低水分的活性保鲜
当中的水分是指微生物可以利用的水分，较常见的低水分活性保鲜方法是利用干燥处理以及适当的添加盐与糖。其它的添加剂，例如磷酸盐以及淀粉等成分都可一适当的降低肉品当中的水分活性。
三．加热处理
加热处理可以用来杀死肉类当中存在的腐败菌以及致病菌，能有效的抑制住引起腐败的酶活性细菌
但是，如果加热不能防止油脂以及肌红蛋白的快速氧化，反而会产生有促进的作用，另外热处理肉制品，必须要配合其他的保藏方法进行使用
四．进行发酵处理
肉发酵处理的肉制品会具有良好的保存特性，它是利用人工环境的控制，让肉制品中乳酸菌的生长占有很大的优势，从而把肉制品当中碳水化合物转变为乳酸，这样会很大的降低产品中的PH值，并起到抑制其他微生物生长的作用
中国食品土畜进出口商会
中国食品土畜进出口商会成立于一九九八年九月。
它的宗旨是服务、指导、促进、协调以及咨询五点
商会目前共有六千三百多家会员，当中常务理事有六十九名，理事有一六一名。商会的会员遍布在全国的各地，它集中了本行业，经营规模较大以及较具代表性的企业和大批的中小型企业，商会共设立了四十一个分支机构，每个分支机构都是全国性的组织。
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联系人：董向阳
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世能通：www.世能通shinengtong世能通.com(将世能通省略）
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